Etiqueta: microbiología

  • Yogur: ¿qué nos comemos?

    Al hilo del post previo sobre el tema, y como lo prometido es deuda, voy a contar un poco que nos comemos cuando comemos un yogur, porque no todo son “bichitos buenos”, y la definición es un poco inexacta. El yogur se obtiene de la fermentación de la leche. Esta fermentación la llevan a cabo…

  • Ciencia en casa: crece bacterias… ahora comestibles

    Uno de mis problemas recurrentes en casa es el consumo de leche. Para que me salga a un precio razonable, compro 2 litros, pero yo consumo muy poca, sólo para hacer un par de cortados al día. ¿Qué hago con el resto? Otro de mis problemas es el desayuno, ya que me lo llevo al…