Autor: Carmela García

La pandemia provocada por el SARS-CoV-2 nos ha hecho pensar a todos cuál será el próximo virus que provoque una crisis similar. Personalmente, hace años que creo que la próxima gran pandemia será provocada por un virus de la gripe, pero eso no debería hacernos olvidar que existen otros virus con gran potencial. Al igual…

Una frase que estoy leyendo mucho últimamente para criticar a los que van hablando por ahí de virus con teorías locas es que se vienen arriba y opinan basándose en unos datos incompletos cuando ni siquiera diferencian una bacteria de un virus. Y concretamente esa afirmación, me resulta un poco molesta. Porque aunque ahora parezca…

Aprovecho un artículo como cualquier otro de los muchos que se publican sobre este tema para traerlo aquí y recordar que hay virus que nos pueden ayudar a conservar la comida. Como algunos ya supondréis, se trata de los bacteriófagos. Más allá de los primeros estudios hace décadas, podemos afirmar que durante los últimos 10…

Con las tormentas de principios de septiembre, en un momento de estos que se te enciende una bombillita, me quedé preguntándome si en el agua de mi terraza habría paramecios. Podría haberme puesto a comprobarlo, pero en el momento no estaba yo muy por la labor. Lo que sí hice fue apuntarme que quería contar…

Hoy se celebra el día mundial de la concienciación sobre la pérdida y desperdicio de alimentos. Encontraréis en Twitter muchas entradas sobre el tema con los hashtags #díaPDA o #noDesperdicio. Aunque no soy muy de celebrar días concretos porque considero que las cosas hay que hacerlas todo el año y en demasiados casos se considera…