Cuando el ambiente se alía con la genética

Sin duda hemos dejado correr ríos de tinta con un tema en el que todo eran teorías sin saber demasiado… y según sabemos, cómo siempre, se demuestra que las cosas son mucho más complicadas de lo que creíamos. Hace mucho tiempo, cualquier diría que un rasgo dependía o de la genética, o del ambiente. DespuésSigue leyendo «Cuando el ambiente se alía con la genética»

Soylent Green y otras formas de mentir con la comida

Ahora estamos en el futuro, éste es ese futuro en el que se nos prometían otros tipos de comida. Pero de la mismo forma que Soylent Green ocultaba un oscuro origen, en la actualidad nuestros alimentos tienen problemas similares, y vamos a llamarlos alimentos por decir algo. En los últimos días, a raíz de unSigue leyendo «Soylent Green y otras formas de mentir con la comida»

Participando en un ensayo COVID: primera dosis

Hoy os voy a empezar a contar una historia que se empezó a fraguar la semana pasada. He esperado a que se completase la primera fase para tener más que contar, a ver si podemos transmitir un poco de tranquilidad por aquí. Pero ahora puedo decirlo: me han puesto la primera dosis de una «vacuna»Sigue leyendo «Participando en un ensayo COVID: primera dosis»

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